Sichel - Ringmesser mit Bund
Typ R70
- Rostfrei
- 4 Flügelig
- Werkzeugstahl verzinnt
Sichel-Ringmesser werden aus verschleißfestem Werkzeugstahl hergestellt.
Durch die sichelförmigen Schneiden wird das Schneidgut, welches bei Messern mit gerader Schneide zum Außenrand der Lochscheibe läuft, nach innen gezogen, wodurch das Fleisch gleischmäßig auf die gesamte Lochscheibe verteilt wird. Gleichzeitig wird durch die besondere Formgebung der Schneiden ein gewisser Selbstschärfeffekt erzielt.
Die Sichel-Ringmesser haben sich bei der Kombination mit INOX (rostfrei) Scheiben, wie auch Scheiben aus Werkzeugstahl bestens bewährt.
INOX (rostfreie) Vorschneider und Lochscheiben in Verbindung mit Sichel-Ringmessern entsprechen den zukünftigen Hygienevorschriften.
Lochdurchmesser vom Messer
Länge 12 mm
Breite 9 mm
-> für Lochscheibe Typ R70 Scheibendurchmesser 70 mm
Mittellochdurchmesser 17 mm
